Hoy te traemos una nueva receta con quinoa, Tabulé de Quinoa.

Ingredientes 

• 300 g de quinoa
• Hojas de perejil, cilantro y menta
• Cebolla
• 500 g de tomates
• Jugo de 2 limones
• Taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación  

1. Lave la quinoa para quitarle el sabor amargo y cocínela en abundante agua con sal hasta que esté bien cocida.
2. Corte los tomates y la cebolla
3. Pique el perejil, la menta y el cilantro.
4. Mezcle todos los ingredientes
5. Aderece con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta

Leyre Armengod  para SuperVida – FOOD