Esta vez te traemos una receta muy sencilla de realizar, Tortilla de Quinoa.

Ingredientes 

• 8 huevos 
• ½ taza de quinoa tricolor 
• 1 cebolla pequeña 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• Tomate  
• Hojas frescas de albahaca 
• Sal y pimienta 

Preparación 

1. Lave y cocine la quinoa 
2. En un sartén de teflón dore la cebolla a fuego alto. Baje el fuego y deje hasta que la cebolla esté de color caramelo. 
3. Agregue un tomate cortado en cubos, sin pepitas y hojas de albahaca fresca. 
4. Añada la quinoa cocida y los huevo batidos. 

Leyre Armengod  para SuperVida – FOOD