La prevalencia de sobrepeso y obesidad entre la edad adulta en España es del 39,3% (sobrepeso) y 21,6% (obesidad) y durante estos últimos 20 años ha incrementado. El tratamiento conservador para tratar la obesidad ha sido aumentar la práctica de actividad física y reducir la ingesta calórica. Las estrategias para perder peso incorporando pautas de alimentación saludable y ejercicio son efectivas para disminuir el peso, pero en la mayoría de los casos se acaba recuperando con el tiempo. 

Varios de los efectos adversos relacionados con el exceso de peso, están asociados con una mayor obesidad abdominal independientemente del peso. Concretamente, la obesidad visceral, produce una inflamación en las moléculas que favorecen la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico. 

Uno de los factores de riesgo modificables es el estrés psicológico. La obesidad abdominal i el estrés pueden desencadenar un consumo más alto de grasa y azúcar favoreciendo la ganancia de peso. Comer por estrés también incrementa la grasa visceral independientemente del peso. Estudios en humanos, han observado que los que se identifican como “comedores por ansiedad” tienden a ganar más grasa abdominal durante los periodos de estrés comparados con los que no se identifican como “comedores por ansiedad”. 

Dentro de las causas psicológicas sobre porque comemos por estrés, podemos incluir poca consciencia sobre los estados fisiológicos y la inhabilidad para diferenciar entre hambre fisiológica y estados emocionales que nos alteran (nerviosismo, excitación…). 

Algunas personas son más susceptibles a comer por estrés y suelen utilizar estrategias para hacer frente a los estados adversos o de autoevaluación negativa con un estímulo inmediato que genere placer, como podría ser  la comida. 

El mindfulness es una meditación basada en Vipasana, una técnica de Meditación basada en tomar consciencia del momento presente. Se ha observado que el mindfulness es efectivo reduciendo el estrés y su respuesta, mejorando así las condiciones de bienestar y salud de la persona. Se han registrado mejorías en los patrones del cortisol, disminución de los atracones y otros trastornos de la alimentación, reducción de la pérdida de peso en obesos y no obesos. La intervención con mindfulness ayuda tener una mayor percepción de las sensaciones corporales, disminuye la ansiedad y el comer como respuesta a señales externas relacionadas con alimentos o emociones y reduce la grasa abdominal.   

 

Una práctica regular de mindfulness disminuiría los niveles de cortisol en suero por la mañana, mejora la habilidad de hacer frente eficazmente a experiencias estresantes y reduce la dependencia a los alimentos grasos o ricos en azúcar para manejar el estrés o las emociones negativas. Todo esto mejoraría el peso y la distribución de la grasa con el tiempo. 

Conceptos erróneos sobre el Mindulness Eating 

• Si me siento en la mesa para comer sin distracciones, en lugar de en frente del televisor/Tablet/móvil, estoy comiendo conscientemente 

Es un buen inicio! Sin embargo, puede estar comiendo con la mente llena de pensamientos que le impiden disfrutar del sabor, textura de la comida. El siguiente paso, es el de relajar la mente agitada antes de empezar a comer, ser consciente de cada bocado, masticar lentamente y disfrutar de la comida 

• Si no como conscientemente en cada comida, lo estoy haciendo incorrectamente 

Al principio tu mente volverá a repetir los viejos hábitos que tenías, sin embargo tienes que mantenerte constante en ir practicando la atención plena cada vez que te sientes a comer. Es importante no culparse y pensar en el debería o no debería sino potenciar el poder de la elección y fijar la atención cuando veas que te distraes. 

En múltiples ocasiones nos encontraremos en comidas familiares, de trabajo donde es más complicado hacer elecciones saludables. Delante de estas situaciones hay que preguntarse porque, que, cómo, cuanto y dónde como? Esta reflexión te permitirá tomar decisiones dirigidas a un objetivo. 

• No hay reglas para seguir y no hay “buenos” o “malos” alimentos 

Cambiando tu perspectiva delante de la elección de los alimentos hará que liberes el remordimiento de tus acciones. El Mindfulness te ayuda a tomar consciencia de tus creencias, sensaciones y acciones para que el cambio que buscas se vaya produciendo 

BIBLIOGRAFIA 

Daubenmier J et al. Mindfulness Intervention for stress eating to reduce cortisol and abdominal fat among overweight and obese women. Journal of Obesity. 2011 

Leyre Armengod  para SuperVida – FOOD